Coupes protéinées au beurre de cacahuète – Katie enrobée de chocolat

Préparez des coupes de chocolat et de beurre de cacahuète riches en protéines à la maison. Cette délicieuse recette de collation santé regorge de protéines !

Coupes de beurre de cacahuète protéinées sans cuisson

J’ai reçu plusieurs demandes pour reproduire la recette des coupes protéinées au beurre de cacahuète, qui sont similaires aux coupes PB emballées de Quest ou Perfect Snacks.

Avec seulement quatre ou cinq ingrédients et aucun four requis, ces tasses de protéines au chocolat faites maison constituent un dessert ou un petit-déjeuner sain, très rapide et facile à préparer.

Si vous recherchez un petit-déjeuner sain Faible en calories, riche en protéines, De plus, son goût ressemble à celui des coupes au beurre de cacahuète de Chocolate Reese, cette recette est donc faite pour vous.

Gardez-les avec vous chaque fois que vous avez envie de manger du chocolat et du beurre de cacahuète.

Essayez aussi ce brownie dans une tasse

Ingrédients des coupes protéinées au chocolat et au beurre de cacahuète

Pour cette recette, vous aurez besoin des éléments suivants : du beurre de cacahuète crémeux ou croquant, de la poudre de protéines, des pépites de chocolat ou des barres de chocolat, de l’huile facultative et une pincée de sel.

À la place du beurre de cacahuète, vous pouvez utiliser du beurre de noix de cajou, du beurre de noix de macadamia, du beurre de noix, de noisettes, de pignons de pin ou de noix de pécan, du beurre d’amande, du Nutella maison ou du beurre de noix de coco ou du beurre de tournesol sans noix.

Allez-y et utilisez votre chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat mi-sucré ou pépites de chocolat noir préféré. Ou cassez des barres de chocolat pour les utiliser à la place des pépites de chocolat.

Pour un changement amusant, essayez différentes barres de chocolat aromatisées, comme la menthe poivrée, la noix de coco, le café ou le caramel au sel marin. Des coupes de beurre de cacahuète au chocolat et au caramel ? Oui s’il vous plait.

J’aime ajouter un peu d’huile végétale ou de tournesol au chocolat fondu pour le rendre onctueux, mais vous pouvez sauter cette étape si vous voulez des coupes de beurre de cacahuète sans huile.

L’ajout de sel est fortement recommandé, car cela approfondit la saveur.

Cette recette peut être sans produits laitiers, sans gluten, sans soja, sans œufs, végétalienne et sans sucre. Pour une collation protéinée céto, utilisez des pépites de chocolat sans sucre et des beurres de noix à faible teneur en glucides.

S’il vous reste du beurre de cacahuète, préparez des biscuits végétaliens au beurre de cacahuète ou ces biscuits au beurre de cacahuète céto sans farine et sans sucre.

Quel type de poudre de protéine utiliser

Étant donné que le goût des différents types et marques de protéines en poudre peut varier considérablement, assurez-vous d’utiliser une marque et une saveur que vous savez déjà aimer.

Essayez le chocolat, la vanille, le café, le caramel, la fraise, les brioches à la cannelle, la citrouille ou même la poudre de protéine pour gâteau d’anniversaire.

Cette recette fonctionnera avec presque tous les types de protéines, y compris les protéines de riz, d’œufs, de caséine, de soja ou de lactosérum.

Je trouve que de nombreuses marques contiennent des arômes artificiels, donc ma préférence personnelle lors de la préparation de desserts est d’utiliser de la poudre de protéine de pois sans saveur ni sucre.

Vous pouvez utiliser une quantité égale de poudre de beurre de cacahuète à la place de la poudre de protéines. Nous n’avons pas essayé de remplacer le beurre de cacahuète par de la poudre de beurre de cacahuète dans les bonbons.

Vidéo de recette de coupes protéinées au beurre de cacahuète

Ci-dessus – Regardez la vidéo de recette étape par étape

Comment préparer des snacks riches en protéines

Tout d’abord, rassemblez tous les ingrédients, y compris les moules à bonbons ronds ou les moules à mini cupcakes et les moules à mini muffins.

Faites fondre délicatement les pépites ou la barre de chocolat. Si vous n’avez jamais fait fondre de chocolat auparavant, consultez les instructions ci-dessous pour savoir comment faire fondre correctement le chocolat afin qu’il ne brûle pas.

Si vous utilisez une huile végétale ou de noix de coco alternative, ajoutez-la une fois le chocolat fondu pour obtenir une texture fine et lisse.

Avec une petite cuillère, étalez environ 1/2 cuillère à café de sauce au chocolat sur les côtés des moules à cupcakes ou des coupes à bonbons.

Mettez le moule à muffins de côté pendant que vous préparez la garniture protéinée au beurre de cacahuète.

Si vous utilisez un beurre de fruits secs comme du beurre de cacahuète naturel ou du beurre d’amande, laissez-le revenir à température ambiante ou chauffez-le lentement jusqu’à ce qu’il soit facile à remuer.

Dans un bol à céréales ou un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger les beurres de noix avec la poudre de protéines et une pincée de sel. Déposez un peu plus d’une cuillère à café de garniture dans chaque doublure ou tasse enrobée de chocolat.

Étalez une autre cuillère à café ou plus de chocolat sur le tout. Vous ne devriez plus voir de beurre de cacahuète dans les moules à bonbons ou les caissettes en papier.

Placez les tasses au réfrigérateur ou au congélateur pendant dix minutes pour qu’elles prennent, ou laissez la casserole sur le comptoir pendant quelques heures et les tasses prendront naturellement d’elles-mêmes.

Une fois l’enrobage de chocolat durci, les doublures se sépareront facilement des coupes de beurre de cacahuète protéinées maison.

Conservez ces coupes protéinées au chocolat et au beurre de cacahuète dans un endroit frais et sec. Ou conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à quatre mois.

Meilleures façons de faire fondre le chocolat

Comme je l’explique dans ma recette de fraises enrobées de chocolat, la meilleure façon de faire fondre le chocolat est au micro-ondes ou au bain-marie.

Faire fondre du chocolat au micro-ondes : Placez les pépites de chocolat dans un bol complètement sec allant au micro-ondes. (Si vous utilisez des barres de chocolat, hachez-les d’abord finement avec un couteau.)

Faites chauffer le bol pendant vingt secondes. Remuer, puis chauffer à intervalles de dix secondes, en remuant à chaque fois. Le chocolat peut brûler rapidement, il est donc important de procéder lentement.

Faire fondre du chocolat au bain-marie : Placez les morceaux ou les pépites de chocolat au sommet d’un moule. bain-marie Ou faites chauffer une casserole ou un bol à mélanger de sécurité sur un bain-marie à fond rempli d’un pouce ou plus d’eau bouillante.

Ne laissez pas l’eau du bac inférieur pénétrer sur les pépites de chocolat conservées dans le bac supérieur, car l’eau peut faire geler le chocolat.

Continuez à remuer jusqu’à consistance lisse, en permettant au chocolat d’être chauffé indirectement par la vapeur venant du dessous.

Cette recette de coupe protéinée au beurre de cacahuète est facile à transporter, ce qui la rend idéale pour les fêtes, les clubs de lecture, les plateaux à biscuits des Fêtes ou d’autres événements entre amis ou en famille.

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