Essayez cette recette onctueuse et délicieuse de glaçage au chocolat et à l’avocat sur des gâteaux et des cupcakes au chocolat, ou mangez-la à la cuillerée !
Table of Contents
Glaçage sain à l’avocat et au chocolat
Avec une texture épaisse, crémeuse et soyeuse grâce aux bienfaits de l’avocat pour la santé cardiaque, cette recette facile de glaçage au chocolat et à l’avocat surprendra presque tout le monde.
Et cela ne nécessite aucune sorte de beurre ou de graisse.
Vous n’avez besoin que de cinq ingrédients pour préparer cela : de l’avocat, de la poudre de cacao non sucrée, du sirop d’érable pur, de l’extrait de vanille pur et une pincée de sel pour la douceur.
Il peut également être servi comme un glaçage au chocolat ordinaire !
Utilisez-le pour décorer ces brownies aux haricots noirs
Ingrédients pour la recette
Le glaçage nécessite de la poudre de cacao, un édulcorant, de l’extrait de vanille pur, une pincée de sel, des pépites de chocolat facultatives et bien sûr de l’avocat.
Recherchez des avocats mûrs à l’épicerie ou attendez que les fruits mûrissent à la maison. Lorsqu’ils sont prêts à être utilisés, ils doivent céder sous une légère pression, mais ne doivent pas être trop mous ou pâteux.
Vous pouvez utiliser de la poudre de cacao ordinaire non sucrée ou de la poudre de cacao cru. Pour une riche saveur de chocolat, utilisez 1/4 tasse de poudre de cacao hollandaise de la quantité totale.
Ici, nous aimons le sirop d’érable pur. Le miel, l’agave, le sucre en poudre, le sucre de coco ou un édulcorant sans sucre courant fonctionnent également.
Nous ajoutons souvent deux cuillères à soupe d’huile de noix de coco fondue ou deux onces de chocolat fondu pour plus de saveur, mais ce n’est pas nécessaire.
Cette recette est adaptée de Mousse au chocolat et à l’avocat.
Ce glaçage est-il faible en glucides, sans céto et sans sucre ?
Ces trois choses peuvent arriver.
Pour le glaçage au chocolat céto, remplacez le sirop d’érable par ½ tasse de xylitol en poudre, d’érythritol ou tout autre édulcorant sans sucre de votre choix.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat fondu sans sucre.
Lorsqu’il est préparé avec un édulcorant sans sucre, le glaçage à l’avocat contient moins d’un gramme de glucides nets par portion.
Nous n’avons pas essayé de sucrer le glaçage avec de la stévia, alors assurez-vous d’informer les autres lecteurs si vous expérimentez.
Vidéo de recette étape par étape
Ci-dessus – Regardez la vidéo de recette de glaçage au chocolat et à l’avocat
Suggestions de présentation
Le glaçage au chocolat est parfait sur les gâteaux ou les brownies.
Et c’est tout aussi merveilleux comme tartinade au chocolat saine sur des tranches de banane, des pommes, du pain grillé, des gaufres, des crêpes végétaliennes ou du pain aux bananes sain.
Ou servez-le en dessert avec des fraises.
Quelle que soit la manière dont vous choisissez de le servir, vous ne pouvez jamais vous tromper.
Les recettes de chocolat peuvent être sans produits laitiers, sans noix, sans gluten, sans huile, sans sucre, faibles en glucides, paléo et céto.
Les lecteurs ont également aimé cette recette maison de Nutella
Comment faire un glaçage à l’avocat
Si vous utilisez des pépites de chocolat ou du chocolat noir haché en option, faites fondre soigneusement le chocolat au micro-ondes ou en utilisant la méthode du bain-marie.
Mettez l’intérieur de l’avocat dans un robot culinaire ou un mixeur. Retirez la peau et le noyau de l’avocat.
Mélanger tous les ingrédients et traiter ou mélanger jusqu’à obtenir une consistance complètement lisse.
Le glaçage au chocolat et à l’avocat peut être étalé avec un couteau ou passé dans une poche à douille munie d’un embout à glaçage.
Cette recette est exempte d’ingrédients transformés, de gras trans et de conservateurs. Il est donc préférable de préparer un lot de ce glaçage à l’avocat juste avant de l’utiliser.
Conservez les restes de nourriture dans un récipient hermétique avec un couvercle pendant environ trois jours.
Même si les restes d’avocat ont tendance à dorer au réfrigérateur, ce n’est pas un problème dans ce cas, puisqu’il s’agit déjà d’une recette au chocolat.
Savourez des smoothies à l’avocat lorsque le mixeur est éteint
- 2 avocats
- 1/2 tasse poudre de cacao
- 6-8 Louche sirop d’érable pur ou édulcorant de votre choix
- 1/4 cuillère extrait de vanille pur
- 1/8 cuillère Sel
- 2 once pépites de chocolat (facultatif pour plus de goût)
-
Assurez-vous d’utiliser des avocats mous et mûrs. Retirez les pelures et les noyaux. Si vous utilisez des pépites de chocolat, faites-les fondre soigneusement. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu’à ce qu’ils soient complètement lisses. En raison du manque de conservateurs, il est préférable de préparer un lot de ce glaçage à l’avocat juste avant de l’utiliser. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à trois jours.Voir la valeur nutritive
Façons d’utiliser le glaçage au chocolat et à l’avocat
Gâteau au chocolat
Chocolat à la patate douce
Gâteau au chocolat végétalien
Brownies céto
Cupcakes au chocolat végétaliens
En savoir plus sur les livres de cuisine
