Gruau aux pêches – Katie enrobée de chocolat

Pleine de pêches d’été sucrées, cette délicieuse recette de gruau aux pêches est parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch sain !

Table of Contents

1 Gruau sain aux pêches
2 Ingrédients pour la cuisson aux flocons d’avoine et aux pêches
3 Regardez la vidéo de la recette
4 Comment faire des barres ou des carrés de flocons d’avoine aux pêches
5 Pêches fraîches, surgelées ou en conserve ?
6 Plus de recettes de pêches faciles
7 10 façons d’utiliser l’avoine

Gruau sain aux pêches

Cela a littéralement le goût de manger du jus de pêche au petit-déjeuner.

Et le meilleur, c’est que cette recette chargé de trois fois plus de fruits Quant aux autres recettes de flocons d’avoine à l’ancienne !

Vous ne croirez jamais que cela puisse être une collation saine, car cela ressemble à un dessert. Pourtant riche en nutriments, cette recette est également faible en calories, faible en gras et végétalienne !

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Ingrédients pour la cuisson aux flocons d’avoine et aux pêches

Vous aurez besoin de pêches fraîches ou surgelées, d’avoine, d’édulcorant de votre choix, de cannelle moulue, de banane, d’extrait de vanille pur, d’eau, de sel et éventuellement d’œufs et d’huile ou de beurre de noix.

Vous n’avez pas de flocons d’avoine ? N’hésitez pas à les remplacer par des flocons d’avoine rapides. Si vous expérimentez avec de l’avoine coupée en acier ou de l’avoine instantanée, veuillez nous faire savoir comment cela se passe.

Cette recette peut être sans gluten si vous utilisez de l’avoine certifiée sans gluten. Les flocons de quinoa roulés fonctionneront également.

Les options d’édulcorants que nous avons essayées avec succès incluent le sirop d’érable pur, le miel ou l’agave. Nous n’avons pas utilisé de stévia, de sucre granulé ou d’édulcorant en poudre et ne pouvons donc garantir aucun de ces éléments.

Si vous servez aux végétariens, remplacez les œufs par une demi-tasse d’eau.

Nous recommandons un beurre de noix neutre comme le beurre de noix de cajou ou d’amande. L’huile de coco fondue est également très savoureuse. Pour une collation faible en calories, utilisez de l’eau plutôt que du beurre de noix.

Pour des flocons d’avoine cuits au four avec des pêches et de la crème, remplacez les liquides de la recette par des quantités égales de crème non laitière nature ou à l’érable ou de lait de coco.

Enfin, pour une version sans banane de Peach Baked Oats, omettez les trois tasses de purée de bananes dans la recette ci-dessous et utilisez des quantités égales de purée de mangue ou de purée de patates douces rôties. (Voici comment cuisiner des patates douces.)

Vous pouvez également utiliser de la compote de pommes, de la citrouille en conserve ou du yaourt grec. Réduisez la quantité d’eau à un tiers de tasse et augmentez la quantité d’édulcorant à une demi-tasse pour compenser la différence de douceur.

Regardez la vidéo de la recette

Regardez-nous préparer une cocotte de petit-déjeuner aux flocons d’avoine et aux pêches, respectivement

Comment faire des barres ou des carrés de flocons d’avoine aux pêches

Si vous utilisez des pêches fraîches, vous pouvez d’abord les éplucher ou laisser les pelures telles quelles.

Commencez par hacher trois tasses de pêches, puis réservez. Pour gagner du temps le matin, vous pouvez le faire la veille et réfrigérer les pêches coupées jusqu’au moment de les utiliser.

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Tapisser un plat allant au four de neuf pouces sur treize pouces ou un moule de taille similaire avec du papier parchemin. Ou graissez le fond et les côtés du moule pour que les flocons d’avoine finis ne collent pas.

Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.

Incorporer les ingrédients liquides, puis ajouter deux tasses de pêches. Réserver le reste des pêches hachées.

Lisser la pâte aux flocons d’avoine dans le plat allant au four préparé.

Utilisez une spatule ou une cuillère pour répartir uniformément les pêches restantes sur le dessus.

Cuire au milieu du four pendant quarante minutes ou jusqu’à ce que les pêches bouillonnent, légèrement dorées et caramélisées.

Tranches de pêches et flocons d'avoine au four

Servir dans un bol chaud. Ou laissez la poêle refroidir. Une fois refroidi, il est très facile de le couper en morceaux ou en barres de flocons d’avoine.

Conservez les restes de nourriture dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à quatre jours.

Ou coupez-le en tranches, remplissez-le dans un récipient hermétique et congelez-le jusqu’à cinq mois. Avant de servir, décongelez les flocons d’avoine cuits surgelés au micro-ondes ou dans une poêle à frire, ou réfrigérez toute la nuit.

Pêches fraîches, surgelées ou en conserve ?

Nous avons préparé avec succès cette recette en utilisant à la fois des fruits frais et surgelés.

Décongelez les pêches congelées et essuyez l’excès d’eau et les cristaux de glace avant de les couper en morceaux.

Bien que nous n’ayons pas encore expérimenté les pêches en conserve, cela devrait également fonctionner. Assurez-vous simplement de sécher complètement le fruit avant de le couper.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également changer de saveur en remplaçant certaines pêches par des fraises, des framboises, des mûres ou des myrtilles hachées.