Recette de porridge à la noix de coco – Douce, crémeuse et tellement délicieuse !

Cette recette épaisse et crémeuse de flocons d’avoine à la noix de coco a le même goût que de manger une tarte à la crème de noix de coco maison pour un petit-déjeuner sain !

Meilleur gruau au lait de coco

Une fois que vous aurez essayé de préparer des flocons d’avoine avec du lait de coco, vous ne reviendrez plus jamais.

Ce porridge a une texture crémeuse hors de ce monde délicieux,

Cette recette est un incontournable sur ma table de petit-déjeuner depuis des années. Alors que les tendances en matière de flocons d’avoine aromatisés vont et viennent, je reviens encore et encore à cette recette.

Il est incroyablement facile à personnaliser, votre petit-déjeuner ne sera donc jamais ennuyeux.

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saveur de bouillie de noix de coco

Chocolat Noix de Coco : Pour des flocons d’avoine au chocolat qui ont le goût de barres Mounds enrobées de chocolat, ajoutez trois cuillères à soupe de poudre de cacao avant la cuisson. Ajoutez enfin une demi-cuillère à café d’extrait de vanille pure.

beurre d’arachide: Avant la cuisson, ajoutez trois à quatre cuillères à soupe de beurre de cacahuète (ou de beurre d’amande). Garnir de cacahuètes hachées ou de mini pépites de chocolat.

Pina Colada : Remplacez 1/2 tasse de lait par 1/2 tasse de morceaux d’ananas en conserve dans la recette ci-dessous. Garnissez vos flocons d’avoine préparés de noix de coco râpée et ajoutez quelques gouttes d’extrait de rhum, si vous le souhaitez.

Avoine tropicale : Remplacez une demi-tasse de lait par une tasse de mangue, de papaye, de banane hachées fraîches ou surgelées ou un mélange de divers fruits de votre choix.

Porridge d’hiver réconfortant : Ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle moulue, quelques cuillères à soupe de raisins secs et une poignée de noix ou de noix de pécan grillées.

Vanille Noix de Coco : Après la cuisson des flocons d’avoine, éteignez le feu et ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille pur ou une cuillère à café et demie de pâte de gousse de vanille et remuez.

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Ingrédients pour l’avoine à la noix de coco

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de flocons d’avoine, de lait de coco en conserve, d’édulcorant de votre choix, d’une pincée de sel et de lait de votre choix.

Pour de meilleurs résultats, je recommande d’utiliser du lait de coco entier en conserve, du lait de coco léger ou de la crème de coco pour remplacer au moins une demi-tasse de lait dans la recette.

Cependant, pour une option faible en gras, le lait de coco en carton fonctionne tout aussi bien. La tasse et demie de lait restante peut être du lait de coco, du lait d’avoine, du lait de riz, du lait de soja, du lait d’amande ou votre lait préféré.

N’utilisez pas d’eau à la place du lait.

Si vous préférez utiliser des flocons d’avoine instantanés ou rapides au lieu de flocons d’avoine (comme ceux de Quaker), faites simplement cuire moins longtemps. Si vous utilisez des flocons d’avoine coupés en acier, utilisez la moitié de la quantité et suivez les instructions de cuisson sur l’emballage des flocons d’avoine.

Les substituts qui fonctionnent pour l’édulcorant comprennent le sucre ordinaire ou la cassonade, le sucre de coco non raffiné ou le sucre de datte, le miel, le sirop d’érable pur ou l’agave. Pour des flocons d’avoine sans sucre, essayez de les sucrer avec un mélange de fruits de moine ou de la stévia, selon votre goût.

Vidéo de recette de porridge au lait de coco

Regardez la vidéo de recette étape par étape ci-dessus

Comment faire des flocons d’avoine à la noix de coco

Mélanger tous les ingrédients de la bouillie de noix de coco dans une casserole moyenne.

Portez à ébullition, puis poursuivez la cuisson sur la cuisinière à feu doux-moyen. Au fur et à mesure que les flocons d’avoine épaississent, remuez fréquemment pour éviter qu’ils ne collent.

Lorsqu’il atteint la consistance d’un gruau, répartissez le gruau crémeux dans des bols. Servir chaud, garnir de noix de coco râpée, de pépites de chocolat ou d’autres garnitures de votre choix.

Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à cinq jours.

Bien que vous puissiez congeler des flocons d’avoine, nous vous déconseillons de le faire dans cette recette. La congélation des flocons d’avoine cuits modifiera la texture de l’avoine moelleuse et rendra également le lait de coco moins lisse et crémeux.

Gruau de nuit à la noix de coco

Pour convertir cela en flocons d’avoine pour la nuit, préparez la recette la veille. Laissez refroidir, puis versez dans un plat couvert ou un pot Mason.

Conserver au réfrigérateur toute la nuit. Mangez froid ou réchauffez les flocons d’avoine à la noix de coco trempés toute la nuit au micro-ondes ou sur la cuisinière, en ajoutant un peu plus de lait si nécessaire pour les rendre à nouveau crémeux.

Si vous expérimentez l’Instant Pot, la mijoteuse, le plat de cuisson (pour les flocons d’avoine à la noix de coco) ou toute autre méthode de cuisson, n’oubliez pas de commenter ci-dessous. De cette façon, les autres lecteurs peuvent voir vos résultats.

Avantages pour la nutrition et la santé

Cette recette de flocons d’avoine à la noix de coco, sans produits laitiers et végétalienne, peut également être sans soja, sans gluten, sans noix, sans cholestérol et sans sucre ajouté.

Chaque portion, même sans poudre de protéines fournir environ sept grammes de protéines Et plus de quatre grammes de fibres saines pour le cœur.

Un bol, environ 200 calories, contient 17 % des AJR en fer et plus de 25 % des AJR en calcium.

Idées de garniture à l’avoine et à la noix de coco

Amusez-vous à créer vos propres bols de flocons d’avoine personnalisés à la maison avec différentes garnitures et compléments.

Ajoutez des pêches ou des fraises hachées, des canneberges séchées, des graines de grenade, de la noix de coco rôtie à sec ou des myrtilles fraîches sucrées.

Garnir de dattes hachées ou de pépites de chocolat, de sauce caramel à la noix de coco, de biscuits à la noix de coco émiettés ou de bananes hachées, d’amandes et de crème fouettée à la noix de coco.

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