Recette de sorbet aux fraises – Seulement 3 ingrédients !

Réalisez à la maison cette recette de sorbet sucré à la fraise, un dessert d’été rafraîchissant et facile, prêt en moins de cinq minutes !

Sorbet aux fraises sain fait maison

Avec seulement trois ingrédients et pas besoin de sorbetière, un délicieux dessert glacé aux fraises est à vous.

Imaginez des pintes de Häagen-Dazs et de Baskin Robbins onctueux dans votre cuisine, sans le prix élevé.

Servir le sorbet aux fraises avec des fraises fraîchement coupées et éventuellement un filet de sirop de chocolat. Chaque saveur regorge de saveurs de baies.

Et les recettes de sorbets DIY peuvent être sans produits laitiers, sans œufs, sans gras, végétaliennes, faibles en calories, faibles en sodium et sans gluten.

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Ingrédients pour un dessert d’été rapide

Pour réaliser cette recette, vous avez juste besoin de fraises, de jus ou de zeste de citron, d’un édulcorant de votre choix et d’une pincée de sel.

Contrairement à de nombreuses autres recettes de sorbet à la fraise, celle-ci ne nécessite pas de lait concentré sucré, de sirop de maïs, d’œufs, de gomme guar ou de conservateurs.

Si vous avez une grande quantité de fraises fraîches, coupez les tiges et congelez les fruits avant de continuer. Ou pour un sorbet presque instantané, achetez des fraises surgelées à l’épicerie.

Le jus de citron approfondit la saveur, car sa légère acidité équilibre la douceur des fraises rouges juteuses. Nous vous recommandons de l’inclure pour un meilleur goût ; Bien que vous puissiez techniquement l’ignorer.

Les alternatives qui fonctionnent bien pour l’édulcorant comprennent le sucre ordinaire ou le sucre de coco non raffiné, le sirop d’érable pur, le miel ou l’agave. Pour un sorbet céto sans sucre ajouté, utilisez des quantités égales de xylitol sans sucre.

Une pincée de sel rehausse encore la douceur des fraises. Vous pouvez également ignorer ce contenu facultatif si vous le souhaitez.

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variété de goût

Pour une texture riche et crémeuse, ajoutez une demi-tasse de lait de coco.

Ou combinez-le avec des bananes mûres et transformez-le en sorbet fraise-banane. Cette idée fonctionne également bien avec de la mangue ou de l’ananas mûrs.

Vous pouvez retirer le zeste de citron et le remplacer par du zeste d’orange ou de citron.

Et si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer tout ou partie des fraises par des framboises, des mûres, des cerises ou des myrtilles.

Servez-le dans des verres réfrigérés raffinés, garnis de crème fouettée à la noix de coco ou de ganache au chocolat et de fraises enrobées de chocolat.

Après le barattage, dégustez une variété d’ingrédients ou de garnitures, tels que des mini pépites de chocolat, des pépites arc-en-ciel, des fraises hachées, de la confiture de fruits ou des amandes grillées.

Cette recette est délicieuse dans des coupes de parfait avec Dole Whip.

Ou recouvrez-le de glace à la vanille pour une saveur de fraise et de crème. Réalisez un dessert italien de Naples en y ajoutant de la glace au chocolat.

Vidéo de recette de sorbet aux fraises

Regardez la vidéo de recette étape par étape ci-dessus.

Comment faire un sorbet à la fraise

Si vous envisagez d’utiliser une machine à glace, suivez les instructions du fabricant correspondant à votre marque et à votre modèle. Congelez le récipient à l’avance si indiqué.

Pour préparer un sorbet aux fraises à la maison, lavez les fraises fraîches dans une passoire. Retirez et jetez les tiges, puis congelez les baies. Ou pour une option plus simple, commencez simplement par des fraises surgelées.

Si vous avez un mélangeur à grande vitesse comme un Vitamix ou un Ninja, mélangez les baies congelées avec tous les autres ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit épais et lisse et que la texture soit similaire à celle d’une glace.

Sinon, laissez les baies décongeler suffisamment pour pouvoir les passer dans un mélangeur ou un robot culinaire ordinaire. Dégustez-le immédiatement ou versez le mélange dans une sorbetière et barattez jusqu’à ce qu’il soit froid et lisse.

Pour de meilleurs résultats, retirez les fraises avec une cuillère à glace.

En raison de l’absence de gomme et de conservateurs dans cette recette, la texture de ce sorbet fraise sans produits laitiers sera à son meilleur le jour de sa préparation.

Conservez les restes de nourriture dans un récipient avec un couvercle hermétique au congélateur jusqu’à trois mois et décongelez-les avant de les servir.

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