Il était une fois, dans les rues sombres de San Francisco, changement de vie cornet de glace apprécié merci Crémerie du jardinCe sorbet aux abricots est inspiré de cette nuit fatidique et le résultat est une excellente façon d’utiliser la générosité des abricots mûrs de l’été. C’est aigre, légèrement sucré et très rafraîchissant !
Maintenant! 4 ingrédients Et Des moyens simples (Pas besoin de sorbetière. C’est le moment de préparer le sorbet !)
il pas de désabonnement Sherbet s’appuie sur l’un de nos compagnons de cuisine bien connus, robot culinaireAu lieu d’une sorbetière, utilisez une sorbetière.
On met également la crème de coco avec les abricots surgelés hachés au robot culinaire. Prospérité sans produits laitiersNectar d’agave pour un édulcorant au goût neutre qui laisse briller les abricots, et zeste de citron pour l’éclat.
Démarrez le robot culinaire, et une fois votre sorbet prêt lisse et crémeuxC’est prêt à déguster ! S’il est meilleur immédiatement après le mélange, il peut également être congelé et sorti du congélateur dès les premiers signes d’une envie de sorbet à l’abricot.
Nous espérons que vous apprécierez ce sorbet abricot !
crémeux
Épicé
Doux
Épicé
rafraîchissant
& réalisé avec des méthodes simples !
C’est le dessert parfait pour les amateurs d’abricots, après avoir visité le verger ou simplement envie de quelque chose de différent. Dégustez-le en cornet ou dans un bol avec des pistaches confites pour une garniture sucrée et croquante !
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portions 4 (portions)
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sorbet
- 4 tasse Abricots surgelés hachés*, coupés en morceaux d’environ 1 à 2 pouces (mûrs, pas durs // 15 à 20 abricots frais donnent ~ 4 tasses ou 560 grammes d’abricots hachés)
- 1/3-1/2 tasse creme de noix de coco (Nous avons utilisé forêt indigène,
- 1/4 tasse nectar d’agave*
- 1/2 cuillère Jus de citron
- Au moins 6 heures avant de déguster votre sorbet, hachez et congelez vos abricots. Nous aimons placer les morceaux coupés sur une plaque à pâtisserie ou une assiette recouverte de papier sulfurisé avant de les congeler pour les empêcher de coller ensemble.
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Si vous souhaitez déguster votre sorbet nappé de pistaches confites, préparez-le avant de réaliser le sorbet.
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Lorsque vous êtes prêt à déguster votre sorbet, placez les abricots surgelés dans une poêle. robot culinaire Et mélangez jusqu’à obtenir de petits morceaux. Raclez les côtés et ajoutez la crème de coco (commencez par une petite quantité), l’agave et le zeste de citron. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que le robot culinaire commence à fonctionner correctement, en raclant les côtés si nécessaire. Une fois que le mélange est presque lisse, laissez tourner le robot pendant au moins 1 minute pour obtenir la consistance la plus crémeuse ! Goûtez et ajustez, en ajoutant plus de crème de noix de coco pour plus d’onctuosité ou pour faciliter le mélange, ou plus d’agave pour plus de douceur.
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Ajoutez éventuellement des pistaches confites hachées et dégustez aussitôt ! Alternativement, pour un sorbet solide, transférez-le dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant 2-3 heures, ou jusqu’au moment de servir. Si vous congelez pendant plus de quelques heures, retirez et décongelez pendant environ 10 à 15 minutes pour faciliter le ramassage. Les restes peuvent être conservés au congélateur jusqu’à 2 semaines.
*Inspiré de la crème glacée au zeste de citron Abricot Lee Hing Crémerie du jardin À San Francisco, Californie.
*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative, calculée sans la quantité réduite de crème de coco et de pistaches confites facultatives.
Service: 1 service de Calories : 162 Les glucides: 32.1 Oui Protéine: 2.3 Oui épais: 3.6 Oui Gras saturé: 2.9 Oui Gras polyinsaturés : 0,1 Oui gras monoinsaturés : 0,2 Oui Gras trans: 0 Oui Cholestérol: 0 MG Sodium: 5 MG Potassium: 408 MG Fibre: 2.9 Oui Sucre: 27.2 Oui Vitamine A : 454 je suis vitamine C: 18 MG Calcium: 18 MG Fer: 0,6 MG
